世界糖尿病日 | “隐形糖”陷阱大揭秘！老年糖友一定要看清

明明饭吃得不多，甜食也碰得少，为啥血糖还是“稳不住”？答案可能就藏在您每天吃进的“隐形糖”里！
一些看似“健康”或“无害”的食物，其实是暗藏玄机的“健康刺客”！今天，就带大家练就火眼金睛，识破这些 “隐形糖”陷阱！

陷阱一：“健康”糊粉，竟是“糖罐子”？
上榜食物：核桃粉、黑芝麻糊、藕粉、山药薏米粉等。
迷惑外衣：“滋补养生”、“益智健脑”。
真相揭秘：
为了好口感、易于冲泡，这些糊粉常加入大量的麦芽糊精、白砂糖、葡萄糖浆。麦芽糊精升血糖速度比白糖还要快！您喝下一碗香喷喷的芝麻糊，可能相当于喝下了小半碗糖水。
营养师支招：
1. 学会看配料表：如果白砂糖、麦芽糊精等排在成分的前三位，请果断放下。
2. 首选“无添加糖”款：选择配料表里只有纯谷物、坚果本身的产品。
3. 自己动手做：自家炒熟的黑芝麻、核桃，用破壁机稍微打碎，保留颗粒感，用温水冲泡，口感实在又安心。


陷阱二：“消食”山楂，本身就很“甜”
上榜食物： 山楂片、果丹皮、山楂糕。
迷惑外衣：“开胃消食”、“酸甜助消化”。
真相揭秘：
山楂本身非常酸，为了让它变得适口，需要靠大量糖来中和酸味，白砂糖在配料表里常位列前茅！
营养师支招：
1. 当作糖果看：只能偶尔、少量解馋，绝不能常吃、多吃。
2. 健康替代：如果是为了消食，饭后散步15-20分钟是更好的选择。如果嘴馋，可以少量食用含糖量更低的新鲜水果，如草莓、蓝莓、圣女果。


陷阱三：“营养”麦片，暗藏甜蜜“杀机”
上榜食物：各种“营养麦片”、“果味麦片”、“速溶麦片”。
迷惑外衣：“营养丰富”、“高钙高铁”、“早餐优选”。
真相揭秘：
纯燕麦片本身是很好的粗粮，但市面上很多速溶麦片为了口感，会加入植脂末（奶精）、白砂糖、香精。那些吃起来脆脆的、甜甜的、还有水果干的麦片，更是“含糖大户”。
营养师支招：
1. 认准“纯”字： 购买配料表里只有“燕麦”或“全燕麦”的产品。
2. 拒绝“奶香”和“甜味”：避开配料表里有“植脂末”、“白砂糖”的。
3. 自己调味：用纯燕麦片煮粥或冲泡，加入少量牛奶、无糖酸奶或者几颗坚果，健康又美味。

陷阱四：“咸鲜”肉脯，糖是“提鲜”法宝
上榜食物： 猪肉脯、牛肉干、鱿鱼丝等加工肉制品。
迷惑外衣：“高蛋白”、“咸香口味”、“吃起来不像甜的”。
真相揭秘：
这些咸味零食在加工中，为了防腐、提鲜和保持柔软，会加入大量的糖和盐。
营养师支招：
1. 适量食用：这类零食高盐高糖，浅尝辄止。
2. 看营养成分表：关注“碳水化合物” 含量，这个数值可以间接反映含糖量。
3. 优选天然蛋白：补充蛋白质，不如选择新鲜的鱼肉、虾、鸡肉和豆制品。

【营养师课堂】手把手教您看穿“隐形糖”
第一招：看配料表——找“坏人”
顺序是关键：配料表是按含量从高到低排列的。只要看到“白砂糖、果葡糖浆、麦芽糖、蜂蜜、浓缩果汁”这些名字出现在前三位，就要高度警惕！
名字要认清：糖的“马甲”很多，除了上面的，还有：蔗糖、冰糖、红糖、海藻糖、糖蜜、玉米糖浆等，它们都是糖！
第二招：看营养成分表——看“含量”
找到“碳水化合物”：这是所有糖的总和。
紧盯“糖”含量：如果营养成分表里直接标出了“糖”这一项，那就一目了然。建议选择每100克食物中“糖”含量低于5克的产品。

总结一下：
对付“隐形糖”，记住四句口诀：
> 糊粉买纯不买甜，
> 山楂当糖不多见，
> 麦片配料看仔细，
> 咸味零食也防甜。

控糖之路，细节决定成败。转发这篇文章给身边的糖友，大家一起擦亮眼睛，识破陷阱，科学管理饮食，让我们的血糖“稳稳”的幸福！